最新消息
【公共营养与健康食品产业】践行健康中国战略,促进农业与食品和大健康产业发展的公共服务与宣传。在中食协营养委专家智库指导下,共同关注国民营养与健康;关注科技创新与可持续发展;关注食品安全和农业与食品全产业链发展;关注政策法规行业标准;关注食育科普、健康管理、营养配餐;关注特医食品、药食同源、功能食品开发应用;关注产学研一体化;关注地方特色产业集聚开发利用。
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第七届国际营养健康与食品安全峰会在北京召开
“第七届(IFNS)国际营养健康与食品安全峰会”暨“第十三届中国食药同源功能创新产业大会”于2025年9月21日至24日在北京隆重召开。
2025-09-25 第七届国际营养健康与食品安全峰会在北京召开 -
《新思维青年报告会》才俊名单上线
“第七届(IFSN)国际营养健康与食品安全峰会”暨“第十三届中国食药同源功能创新产业大会”定于2025年9月21-24日在北京召开。
2025-09-07 《新思维青年报告会》才俊名单上线
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关于组织开展“健康中国·营养创新万里行” 考察调研活动的通知
将科研创新与产业升级、企业实践有效紧密结合,以“科技”加持带动营养健康产业、地方经济发展,我会决定组织“健康中国·营养创新万里行”考察活动。
2025-06-06 关于组织开展“健康中国·营养创新万里行” 考察调研活动的通知
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大会分享-秦慧民教授在“第七届(IFSN)国际营养健康与食品安全峰会”暨 “第十三届中国食药同源功能创新产业大会”上的演讲
“第七届(IFSN)国际营养健康与食品安全峰会”暨“第十三届中国食药同源功能创新产业大会”定于2025年9月21-24日在北京召开。
2025-10-02 大会分享-秦慧民教授在“第七届(IFSN)国际营养健康与食品安全峰会”暨 “第十三届中国食药同源功能创新产业大会”上的演讲 -
大会分享-贡汉生院长在“第七届(IFSN)国际营养健康与食品安全峰会”暨 “第十三届中国食药同源功能创新产业大会”上的演讲
“第七届(IFSN)国际营养健康与食品安全峰会”暨“第十三届中国食药同源功能创新产业大会”于2025年9月21-24日在北京召开。
2025-10-01 大会分享-贡汉生院长在“第七届(IFSN)国际营养健康与食品安全峰会”暨 “第十三届中国食药同源功能创新产业大会”上的演讲 -
大会分享-张红星教授在“第七届(IFSN)国际营养健康与食品安全峰会”暨 “第十三届中国食药同源功能创新产业大会”上的演讲
“第七届(IFSN)国际营养健康与食品安全峰会”暨“第十三届中国食药同源功能创新产业大会”于2025年9月21-24日在北京召开。
2025-09-30 大会分享-张红星教授在“第七届(IFSN)国际营养健康与食品安全峰会”暨 “第十三届中国食药同源功能创新产业大会”上的演讲 -
大会分享-首席专家丁钢强在“第七届(IFSN)国际营养健康与食品安全峰会”暨 “第十三届中国食药同源功能创新产业大会”上的演讲
“第七届(IFSN)国际营养健康与食品安全峰会”暨“第十三届中国食药同源功能创新产业大会”定于2025年9月21-24日在北京召开。
2025-09-28 大会分享-首席专家丁钢强在“第七届(IFSN)国际营养健康与食品安全峰会”暨 “第十三届中国食药同源功能创新产业大会”上的演讲 -
大会分享-郝建雄教授在“第七届(IFSN)国际营养健康与食品安全峰会”暨 “第十三届中国食药同源功能创新产业大会”上的演讲
“第七届(IFSN)国际营养健康与食品安全峰会”暨“第十三届中国食药同源功能创新产业大会”定于2025年9月21-24日在北京召开。
2025-09-27 大会分享-郝建雄教授在“第七届(IFSN)国际营养健康与食品安全峰会”暨 “第十三届中国食药同源功能创新产业大会”上的演讲
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国家卫生健康委、市场监管总局发布《关于实施预包装食品数字标签有关事项的公告》
为进一步细化《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》(GB 7718-2025)有关数字标签要求,发布《关于实施预包装食品数字标签有关事项的公告》
2025-10-20 国家卫生健康委、市场监管总局发布《关于实施预包装食品数字标签有关事项的公告》
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改善咖啡替代品的风味、安全性和可持续性:挑战与未来研究方向
未来的研究方向可以利用人工智能(AI)和非热新兴技术,来改善咖啡替代品的风味、安全性和可持续性。
2025-10-31 改善咖啡替代品的风味、安全性和可持续性:挑战与未来研究方向 -
基于机器学习和风味组学的食品特征风味确定研究策略综述
食品风味分析与机器学习的结合在特色食品风味挖掘、质量评估和真实性鉴定方面具有巨大潜力。
2025-10-30 基于机器学习和风味组学的食品特征风味确定研究策略综述 -
螺旋藻风味解析:化合物、感官评估及解决方案
本研究旨在回顾有关导致螺旋藻风味、味道和气味的挥发性化合物和氨基酸的科学文献,并讨论即将采用的方法.
2025-10-29 螺旋藻风味解析:化合物、感官评估及解决方案 -
发酵饲料对巴氏杀菌蛋黄脂质组成和风味的影响:一种风味增强液态鸭蛋的可行方法
这些发现为提高巴氏杀菌鸭蛋产品的风味质量和开发高品质液态鸭蛋产品提供了理论基础。
2025-10-27 发酵饲料对巴氏杀菌蛋黄脂质组成和风味的影响:一种风味增强液态鸭蛋的可行方法 -
食品风味分析和感官评价技术及应用的进展:传统方法与新兴技术的对比
食品风味分析和感官评价技术及应用的进展:传统方法与新兴技术的对比
2025-10-22 食品风味分析和感官评价技术及应用的进展:传统方法与新兴技术的对比
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我国国际食品科学院院士汇总(二十一)--江南大学食品学院 --江 波院士
最先研究低聚果糖生产的研究者之一,并作为学术带头人率先实现了低聚果糖在国内的工业化生产。他在国内率先从事研究的成果还包括谷氨酰胺转胺酶、伽玛氨基丁酸、双果糖苷、塔格糖、阿洛酮糖和非还原性糊精等生物或功能食品配料。
2025-05-29 我国国际食品科学院院士汇总(二十一)--江南大学食品学院 --江 波院士 -
我国国际食品科学院院士汇总(二十)--北京三元食品股份有限公司 -- 陈历俊院士
助力中国母婴营养健康水平提升,科技引领中国奶业持续健康发展。
2025-05-29 我国国际食品科学院院士汇总(二十)--北京三元食品股份有限公司 -- 陈历俊院士 -
我国国际食品科学院院士汇总(十九)--浙江省农业科学院食品科学研究所 --郜海燕院士
主要从事食品物流保鲜加工与品质控制、生鲜食品未来采后与营养健康、植物源食品功能挖掘与综合利用等相关研究。
2025-05-29 我国国际食品科学院院士汇总(十九)--浙江省农业科学院食品科学研究所 --郜海燕院士 -
我国国际食品科学院院士汇总(十八)--北京工商大学 --孙宝国院士
构建了肉香味含硫化合物分子特征结构单元模型,研究成功了一系列重要肉香味食品香料制造技术,奠定了我国3-呋喃硫化物系列和不对称二硫醚类食品香料制造的技术基础
2025-05-26 我国国际食品科学院院士汇总(十八)--北京工商大学 --孙宝国院士 -
我国国际食品科学院院士汇总(十七)--中国农业科学院农产品加工研究所 --王 强院士
在国际上首次提出高水分挤压过程中蛋白纤维结构形成的“分层叠变”新理论,创建了基于高水分挤压的植物基肉制品颠覆性加工新技术,革新设计了智能化加工装备和可视化平台,引领了植物基肉制品产业发展新方向。
2025-05-26 我国国际食品科学院院士汇总(十七)--中国农业科学院农产品加工研究所 --王 强院士
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安捷伦:新型7010D三重四极杆气质联用系统
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玛哈·艾哈迈德:联合国世界粮食计划署中国办公室副主任
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柯东凯:澳大利亚农业部北京驻华使馆农业参赞
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张春晖 :中国农科院农产品加工所中式食品加工与装备创新团队首席科学家
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金小桃:中国卫生信息与健康医疗大数据学会会长
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毕玉安:国家食品药品稽查专员
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欧敏行:联合国粮食及农业组织驻华代表处 代理代表
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罗云波:国际食品科学院院士 北京工商大学食品与健康学院教授
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丁钢强:中国疾控中心营养与健康所所长 主任医师
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王兴国:江南大学食品学院教授
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赵谋明:华南理工大学食品科学与工程学院教授
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陈建设:国际食品科学院院士 原浙江工商大学特聘教授
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杜荷会长
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刘秀梅:国际食品科学院院士 原中国疾控中心食品安全首席专家
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田建新:国家卫生健康委员会食品安全标准与监测评估司副司长
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