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《新思维青年报告会》才俊名单上线
【公共营养与健康食品产业】践行健康中国战略，促进农业与食品和大健康产业发展的公共服务与宣传。在中食协营养委专家智库指导下，共同关注国民营养与健康；关注科技创新与可持续发展；关注食品安全和农业与食品全产业链发展；关注政策法规行业标准；关注食育科普、健康管理、营养配餐；关注特医食品、药食同源、功能食品开发应用；关注产学研一体化；关注地方特色产业集聚开发利用。
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第七届国际营养健康与食品安全峰会在北京召开
“第七届（IFNS）国际营养健康与食品安全峰会”暨“第十三届中国食药同源功能创新产业大会”于2025年9月21日至24日在北京隆重召开。
2025-09-25 第七届国际营养健康与食品安全峰会在北京召开 -
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《新思维青年报告会》才俊名单上线
“第七届（IFSN）国际营养健康与食品安全峰会”暨“第十三届中国食药同源功能创新产业大会”定于2025年9月21-24日在北京召开。
2025-09-07 《新思维青年报告会》才俊名单上线
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【知晓重点.了解变化】深度解读：《婴幼儿配方液态乳生产许可审查细则》
2026年1月29日，国家市场监督管理总局正式发布《婴幼儿配方液态乳生产许可审查细则》（以下简称《细则》），并自发布之日起施行。
2026-02-06 【知晓重点.了解变化】深度解读：《婴幼儿配方液态乳生产许可审查细则》 -
关于组织开展“健康中国·营养创新万里行” 考察调研活动的通知
将科研创新与产业升级、企业实践有效紧密结合，以“科技”加持带动营养健康产业、地方经济发展，我会决定组织“健康中国·营养创新万里行”考察活动。
2025-06-06 关于组织开展“健康中国·营养创新万里行” 考察调研活动的通知 -
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大会分享-秦慧民教授在“第七届（IFSN）国际营养健康与食品安全峰会”暨 “第十三届中国食药同源功能创新产业大会”上的演讲
“第七届（IFSN）国际营养健康与食品安全峰会”暨“第十三届中国食药同源功能创新产业大会”定于2025年9月21-24日在北京召开。
2025-10-02 大会分享-秦慧民教授在“第七届（IFSN）国际营养健康与食品安全峰会”暨 “第十三届中国食药同源功能创新产业大会”上的演讲 -
大会分享-贡汉生院长在“第七届（IFSN）国际营养健康与食品安全峰会”暨 “第十三届中国食药同源功能创新产业大会”上的演讲
“第七届（IFSN）国际营养健康与食品安全峰会”暨“第十三届中国食药同源功能创新产业大会”于2025年9月21-24日在北京召开。
2025-10-01 大会分享-贡汉生院长在“第七届（IFSN）国际营养健康与食品安全峰会”暨 “第十三届中国食药同源功能创新产业大会”上的演讲 -
大会分享-张红星教授在“第七届（IFSN）国际营养健康与食品安全峰会”暨 “第十三届中国食药同源功能创新产业大会”上的演讲
“第七届（IFSN）国际营养健康与食品安全峰会”暨“第十三届中国食药同源功能创新产业大会”于2025年9月21-24日在北京召开。
2025-09-30 大会分享-张红星教授在“第七届（IFSN）国际营养健康与食品安全峰会”暨 “第十三届中国食药同源功能创新产业大会”上的演讲 -
大会分享-首席专家丁钢强在“第七届（IFSN）国际营养健康与食品安全峰会”暨 “第十三届中国食药同源功能创新产业大会”上的演讲
“第七届（IFSN）国际营养健康与食品安全峰会”暨“第十三届中国食药同源功能创新产业大会”定于2025年9月21-24日在北京召开。
2025-09-28 大会分享-首席专家丁钢强在“第七届（IFSN）国际营养健康与食品安全峰会”暨 “第十三届中国食药同源功能创新产业大会”上的演讲 -
大会分享-郝建雄教授在“第七届（IFSN）国际营养健康与食品安全峰会”暨 “第十三届中国食药同源功能创新产业大会”上的演讲
“第七届（IFSN）国际营养健康与食品安全峰会”暨“第十三届中国食药同源功能创新产业大会”定于2025年9月21-24日在北京召开。
2025-09-27 大会分享-郝建雄教授在“第七届（IFSN）国际营养健康与食品安全峰会”暨 “第十三届中国食药同源功能创新产业大会”上的演讲
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市场监管总局关于发布《辅酶Q10和褪黑素保健食品原料备案产品增补剂型和辅料》的公告
市场监管总局制定了《辅酶Q10和褪黑素保健食品原料备案产品增补剂型和辅料》，现予公告，自2026年3月1日起实施。
2026-02-11 市场监管总局关于发布《辅酶Q10和褪黑素保健食品原料备案产品增补剂型和辅料》的公告 -
2026年中央一号文件发布《中共中央 国务院关于锚定农业农村现代化 扎实推进乡村全面振兴的意见》
2026年是“十五五”开局之年，做好“三农”工作至关重要。
2026-02-03 2026年中央一号文件发布《中共中央 国务院关于锚定农业农村现代化 扎实推进乡村全面振兴的意见》 -
《绿色产品认证与标识管理办法》发布（附一图读懂）
这是我国首次对绿色产品认证活动系统性作出全面、统一规范，标志着我国绿色产品认证与标识体系从单一标识管理向认证全链条监管的重大转变。
2026-01-27 《绿色产品认证与标识管理办法》发布（附一图读懂） -
新规出台！压实食品销售连锁企业食品安全主体责任
进一步压实企业总部、分支机构、门店等的食品安全主体责任，着力防范系统性、区域性食品安全风险。
2026-01-23 新规出台！压实食品销售连锁企业食品安全主体责任 -
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混合型植物-乳制品奶酪：乳酸菌和植物蛋白对成分、蛋白水解以及风味特征的影响
机器学习为了解乳酸菌和植物蛋白如何塑造混合奶酪的风味提供了数据驱动的理解，识别了标志性的挥发性物质，并能够区分这些奶酪类型。
2026-02-10 混合型植物-乳制品奶酪：乳酸菌和植物蛋白对成分、蛋白水解以及风味特征的影响 -
乳酸菌发酵对绿豆蛋白与豆腥味结合的影响：机制及结构变化
本研究探讨了 MBP 与豆味物质之间的结合机制。分析了在乳酸菌发酵过程中 MBP 的结构变化对与风味化合物相互作用的影响。
2026-02-09 乳酸菌发酵对绿豆蛋白与豆腥味结合的影响：机制及结构变化 -
循环式水产养殖系统中大黄鱼的风味特征分析与优化：通过先进分析技术评估的运动强度对结果的影响
本研究通过电子感官和色谱分析，探讨了不同游泳强度（0.4、0.8 和 1.2 布朗氏升/秒）对肌肉风味的调节作用。
2026-02-05 循环式水产养殖系统中大黄鱼的风味特征分析与优化：通过先进分析技术评估的运动强度对结果的影响 -
外源DPD对乳原植物杆菌HRB1发酵特性及风味形成的影响，体外及干香肠模型：来自群体感应系统的见解
这项研究为利用 LuxS/AI.2 提供了理论基础。该技术旨在优化微生物发酵过程，并提升发酵食品的品质，尤其是改善其风味。
2026-01-30 外源DPD对乳原植物杆菌HRB1发酵特性及风味形成的影响，体外及干香肠模型：来自群体感应系统的见解 -
芽孢杆菌混合发酵剂对细菌豆豉感官特性的影响：来自游离氨基酸、电子感官、风味分析和群体感应的见解
本研究旨在探究产纤维素酶的枯草芽孢杆菌 ND38 和产蛋白酶的枯草芽孢杆菌 NB13 的混合发酵剂对泡菜风味特性的影响。
2026-01-28 芽孢杆菌混合发酵剂对细菌豆豉感官特性的影响：来自游离氨基酸、电子感官、风味分析和群体感应的见解
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药食同源多糖在食品与健康领域的研究进展
随着消费者健康意识的提升和技术的突破，其在食品领域的应用将更具深度与广度，为功能性食品产业注入新的活力。
2026-01-20 药食同源多糖在食品与健康领域的研究进展 -
我国国际食品科学院院士汇总（二十一）--江南大学食品学院 --江 波院士
最先研究低聚果糖生产的研究者之一，并作为学术带头人率先实现了低聚果糖在国内的工业化生产。他在国内率先从事研究的成果还包括谷氨酰胺转胺酶、伽玛氨基丁酸、双果糖苷、塔格糖、阿洛酮糖和非还原性糊精等生物或功能食品配料。
2025-05-29 我国国际食品科学院院士汇总（二十一）--江南大学食品学院 --江 波院士 -
我国国际食品科学院院士汇总（二十）--北京三元食品股份有限公司 -- 陈历俊院士
助力中国母婴营养健康水平提升，科技引领中国奶业持续健康发展。
2025-05-29 我国国际食品科学院院士汇总（二十）--北京三元食品股份有限公司 -- 陈历俊院士 -
我国国际食品科学院院士汇总（十九）--浙江省农业科学院食品科学研究所 --郜海燕院士
主要从事食品物流保鲜加工与品质控制、生鲜食品未来采后与营养健康、植物源食品功能挖掘与综合利用等相关研究。
2025-05-29 我国国际食品科学院院士汇总（十九）--浙江省农业科学院食品科学研究所 --郜海燕院士 -
我国国际食品科学院院士汇总（十八）--北京工商大学 --孙宝国院士
构建了肉香味含硫化合物分子特征结构单元模型，研究成功了一系列重要肉香味食品香料制造技术，奠定了我国3-呋喃硫化物系列和不对称二硫醚类食品香料制造的技术基础
2025-05-26 我国国际食品科学院院士汇总（十八）--北京工商大学 --孙宝国院士
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滔普实验室：品质成就价值
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玛哈·艾哈迈德：联合国世界粮食计划署中国办公室副主任
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柯东凯：澳大利亚农业部北京驻华使馆农业参赞
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张春晖 ：中国农科院农产品加工所中式食品加工与装备创新团队首席科学家
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金小桃：中国卫生信息与健康医疗大数据学会会长
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毕玉安：国家食品药品稽查专员
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欧敏行：联合国粮食及农业组织驻华代表处 代理代表
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罗云波：国际食品科学院院士 北京工商大学食品与健康学院教授
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丁钢强：中国疾控中心营养与健康所所长 主任医师
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王兴国：江南大学食品学院教授
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赵谋明：华南理工大学食品科学与工程学院教授
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陈建设：国际食品科学院院士 原浙江工商大学特聘教授
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杜荷会长
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刘秀梅：国际食品科学院院士 原中国疾控中心食品安全首席专家
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田建新：国家卫生健康委员会食品安全标准与监测评估司副司长
