曾晓房教授在“2023全国预制菜风味与营养健康技术应用研讨会”上的演讲

曾晓房教授在“2023全国预制菜风味与营养健康技术应用研讨会”上的演讲—y-谷氨酰肽呈味特性及其在预制菜中的应用

邓力教授在“2023全国预制菜风味与营养健康技术应用研讨会”上的演讲

邓力教授在“2023全国预制菜风味与营养健康技术应用研讨会”上的演讲—从烹饪科学原理看预制菜产业发展方向。

刘锐博士在“2023全国预制菜风味与营养健康技术应用研讨会”上的演讲

刘锐博士在“2023全国预制菜风味与营养健康技术应用研讨会”上的演讲—预制菜产品特征与生产技术路径。

刘登勇教授在“2023全国预制菜风味与营养健康技术应用研讨会”上的演讲

刘登勇教授在“2023全国预制菜风味与营养健康技术应用研讨会”上的演讲—食品口感品质评价方法的探索与应用。

章建浩教授在“2023全国预制菜风味与营养健康技术应用研讨会”上的演讲

章建浩教授在“2023全国预制菜风味与营养健康技术应用研讨会”上的演讲—低温等离子体冷杀菌技术创新及应用开发前景。

冯涛教授在“2023全国预制菜风味与营养健康技术应用研讨会”上的演讲

冯涛教授在“2023全国预制菜风味与营养健康技术应用研讨会”上的演讲—食用菌风味增强肽减盐增咸机理及其实际应用。

梁赢副教授在“2023全国预制菜风味与营养健康技术应用研讨会”上的演讲

梁赢副教授在“2023全国预制菜风味与营养健康技术应用研讨会”上的演讲—预制面制品品质提升关键技术研究。

刘野教授在“2023全国预制菜风味与营养健康技术应用研讨会”上的演讲

刘野教授在“2023全国预制菜风味与营养健康技术应用研讨会”上的演讲—蔬菜预制菜的护色方法研究。

王敏教授在“2023全国预制菜风味与营养健康技术应用研讨会”上的演讲

王敏教授在“2023全国预制菜风味与营养健康技术应用研讨会”上的演讲—营养功能性预制菜的开发个性化膳食实现的基础。

宋焕禄教授在“2023全国预制菜风味与营养健康技术应用研讨会”上的演讲

宋焕禄教授在“2023全国预制菜风味与营养健康技术应用研讨会”上的演讲—食品风味分析技术及其在预制菜研发中的应用。