行业信息
当前位置:首页行业信息我会组织召开“灵椿味道食品安全与营养科技创新研讨会”

我会组织召开“灵椿味道食品安全与营养科技创新研讨会”

我会组织召开“灵椿味道食品安全与营养科技创新研讨会”

为贯彻落实党的十九大报告提出的“实施健康中国战略”“实施食品安全战略,让人民吃得放心”及国务院颁发的“国民营养计划2017-2030”精神,2018年1月11日,我会联合中国营养与健康专家智库在北京西瓜小镇组织召开“灵椿味道食品安全与营养科技创新研讨会”。
研讨会由我会常务副会长兼秘书长杜荷女士主持。参会组织领导和专家有:国务院参事、农业部原副部长刘坚;国家粮食局原局长、中国市场学会会长高铁生;国务院参事、第十、十一届全国政协常委、著名经济学家任玉岭;全国工商联合会原副主席兼秘书长、中华环保联合会主席孙晓华;国务院扶贫办原副主任、中国扶贫开发基金会会长郑文凯;国家工商行政管理总局市场规范管理司原巡视员黎晓宽;中组部机关事务管理局党委原书记杨进福;全国健康产业工作委员会副理事长杜汝波;农业部食物与营养发展研究所食物营养功能评价室、中国农业科学院双蛋白工程技术研究中心常务副主任研究员王靖;国家食品与营养咨询委员会委员李淑媛;中国农业大学食品科学与营养工程学院系主任、教授、博士生导师程永强;《中国食品安全报》副总编辑许晓惠;我会副秘书长薛岩;国家现代农牧产业技术创新战略联盟秘书长杨安萍;西瓜小镇董事长刘卿汝及灵椿味道第50代传承人尹凤琴、51代传承人王琳琳、总顾问吴刚、董事长兼CEO宋平、副总裁吕志善、董事长助理郑琦辉等来自相关领域的领导专家20余人参加了会议。
研讨会以现场品鉴、汇报、质询、答疑、辨析等方式进行,通过品鉴使大家对产品有了感官认知,并由灵椿味道第50代传承人尹凤琴、董事长兼CEO宋平、企划总监康修源从灵椿味道起源、研发、生产及商业战略等进行了全面汇报,然后参会领导专家分别从不同角度进行了质询、辨析并提出了建议。
通过一天的研讨论证,与会领导专家达成共识,一致认为:一是,“灵椿味道”汤料历史悠久,具有包装新颖、安全便捷、质优价廉、能调众口等特点,是中华传统饮食文化的精髓,应该进一步发扬光大;二是,“灵椿味道”汤料配方独特,具有还原食材本质、保持食材色彩、解除腥膻异味、吸纳浮沫杂尘、久煮肉嫩菜鲜及汤清味美等特点,是我国食品调料领域的创新产品,对满足人民群众对营养健康需求有积极推动作用;三是,“灵椿味道”汤料独特的包装及使用路径,是东西方餐饮文化简单与繁琐的科学融合,具有广阔的国际市场前景;四是,要积极汲取国内外领先技术,与科研院校深度合作,对产品进行深度研发,建立产业基地,保障产品质量;五是,灵椿产业是集食品、农业、生态于一体化产业,“灵椿味道”汤料生产集约化、产业化、规模化对我国乡村振兴、三农事业、扶贫攻坚战、生态环保事业具有积极作用。